/photos/430/430488058/46f02673ab3b420d8fae3c57f00b39d7.jpg "Importancia de un buen sistema de extracción de humos en los restaurantes")
Publicado: 14/05/2020
Como expertos en sistemas de ventilación y chimeneas metálicas en Asturias conocemos las necesidades de higiene, confort y, sobre todo, seguridad de los restaurantes. En este tipo de establecimientos es especialmente importante una buena ventilación, ya que la propia actividad de los cocineros genera una atmósfera cargada. Para ello, la incorporación de una campana profesional es fundamental, pues evita la difusión de olores y gases en la zona de los comensales.
La incorporación de mecanismos eficientes de ventilación en los restaurantes es vital principalmente por dos razones. La primera de ellas es la lógica garantía de comodidad y bienestar que los gerentes del establecimiento quieren dar a los clientes. Nadie querría visitar un local donde la cantidad de humos haga el ambiente irrespirable.
La segunda de las razones por la que es imprescindible incorporar sistemas de extracción de humos con chimeneas metálicas en Asturias (donde el sector de la hostelería es tan importante para la economía de la región) es que los restaurantes también deben prestar atención a la seguridad de sus propios trabajadores.
Con el paso de las horas de trabajo, los cocineros se ven sometidos a una atmósfera cargada y peligrosa si no existe la ventilación adecuada. Esta cuestión cobra especial importancia cuando se trata de salas o cocinas que no tienen un acceso directo (a través de puertas o ventanas) al exterior del edificio.
Por otra parte, no podemos terminar este artículo sin hablar del ahorro energético que supone la incorporación de un buen sistema de extracción de humos. De hecho, existen algunos que se apagan de forma automática cuando el ambiente está lo suficientemente ventilado, lo que evita un consumo energético excesivo.
Por todas estas razones, si tienes un restaurante desde Climastur te aconsejamos que incorpores un sistema de ventilación adecuado con chimeneas metálicas, evitando así indeseados gases y olores a tus comensales y empleados.
